怪象需求旺季猪价上涨肉价反跌山槟榔属
怪象:需求旺季猪价上涨 肉价反跌
随着春节的临近,市民开始杀年猪、熏腊肉、灌香肠,置办起年货来。12月29日,笔者走访了(重庆)重庆市生猪养殖主要区县之一的荣昌区部分超市和市场发现,正值传统消费旺季,该区生猪价格小幅上涨,猪肉价格出现反跌现象。 现象 生猪收购价小幅上涨 “你家的这三头肥猪怎么卖?” “8.5元/斤。” “能少点吗?” 12月29日,笔者看到生猪收购商刘有彬正向养殖户讨价还价。 “进入冬月以来,生猪价格每天都有所上涨,涨幅在0.5元之内。”养殖户李向林说,去年生猪价格持续低迷时,他养殖的生猪亏损比较大,让他对养殖业失去了信心。 “生猪收购价要卖到6元一斤,才基本能保本。按照现在的行情,养殖有了利润空间。”李向林表示,现在的行情不错,刺激了大家的养殖热情。 “现在玉米等饲料成本都有所上涨,幸好我囤积了一部分饲料。”李向林说,眼下,他家还有10多头生猪马上就可以出栏了,他想再观望几天,待到价格再高一点时出栏。 现象 猪肉价格出现下跌 纤排17.29元/斤,精瘦肉14.83元/斤……当天,笔者在民生市场看到,市民罗林华准备买些纤排做腊排骨,但询价后,她发现猪肉价格有所下跌。 “我们也没得办法,近期生猪价格一直在涨,而为了刺激市民消费,只有小幅降低猪肉价格,靠多卖几头猪来争取收入。”该市场多位猪肉销售商向笔者介绍,本轮猪肉价格下跌是从12月初开始,当时纤排、精瘦肉价格为15—17元/斤,目前一斤下跌了0.5元左右。 区发改委农副产品和农资价格行情系统的监测数据也显示,今年12月,我区的猪肉零售价格分别是:精瘦肉从15.53元/斤下跌至14.83元/斤,环比下跌了4.51%;纤排从17.80元/斤下跌至17.29元/斤,环比下跌了 专家:多重原因致旺季肉价下跌 为何在猪肉销售旺季,肉价还在下跌呢?该区畜牧局负责人杨锟表示,原因有以下几点: 一是,去年以来生猪价格持续低迷,直到今年5月左右才缓慢回升,生猪价格呈上涨趋势。据区畜牧局监测数据显示,今年下半年该区出栏生猪88.6万头,同比下降了三成左右,供应量减少,因此生猪收购价小涨; 二是,目前该区生猪价格虽然上涨,但是市场上的猪肉量是非常充足的,销量并未大增。散户有养殖过年猪的习惯,一些养殖户为了赶元旦、春节等传统消费高峰,让生猪“打堆出栏”,造成短时间内猪肉供应量猛增,反倒卖不上好价格,因此出现了生猪价格和猪肉价格暂时挂不上钩的现象; 三是,随着健康饮食观念的普及,今年草食牲畜价格下滑,不少市民选择草食牲畜及肉制品,如羊肉和兔肉等,猪肉消费需求相对减弱; 四是,受国内经济形势的影响,整体消费需求低于往年,出现旺季不旺的现象。 该负责人提醒,肉价下跌时,正是养殖户调整结构的最佳时机。此时,养殖户需适时出栏,避免后期生猪集中出栏,对猪价上行形成压力。他预计春节的强劲需求将拉动生猪和猪肉价格上涨,但幅度不大。
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