葡萄酒庄暴利时代已结束惨淡经营特价见利就卖丽江小檗

葡萄酒庄暴利时代已结束 惨淡经营特价见利就卖

市场前景好、利润大……近年，因为看好葡萄酒行业，酒庄在沈阳市场上如雨后春笋般兴起。不过，和前两年开店火爆的场面相比，现实并没有给酒庄老板太多的惊喜。今年一部分酒庄陆续关门、出兑，即使有的还存在，也在大打特价。业内人士认为，酒庄销售已经进入理性期，接下来更需要经营者用心经营。

开业不到一年便关门出兑

在铁西区北一路附近，千米的范围内有三家酒庄，其中有两家已经出兑，南侧的一家前段时间也换过老板，但据说新老板接手后在销售上也未见起色，酒庄最近正在做促销大甩卖，红酒大幅降价。

记者注意到，这家店在2013年9月在发布招聘信息，2014年5月份在团购网站6折低价卖酒，2014年6月登出出兑信息。昨天记者再去这家店时发现，门上已贴上了三个出兑的招贴。

而位于铁西区建设大路附近一个三层的大酒庄早已关门，位于沈河区十三纬路的一家酒庄也早早出兑。沈阳站附近有一家两层的酒庄虽然还开着，但有一部分店面已经租给一家蛋糕房。

迅速开店后迎来惨淡经营

从事多年酒销售的张先生告诉记者，沈阳酒庄经过了三个阶段，第一个阶段大概是在2010年到2011年期间，属于刚起步阶

段。2011年秋季糖酒会更是激起葡萄酒的消费高潮。第二个阶段大概在2012年到2013年，酒庄迅速兴起，不断地有新店加入;第三个阶段就是2014年，又有酒庄不断的倒闭。

这三个阶段有着不可分割的关系。第一个阶段，随着沈阳市民消费水平的增加，红酒市场前景出现。这促使2012年到2013年，沈阳酒庄迅速崛起。在这些酒庄老板中主要有两种人群，一种是本身懂酒的，另一种是手中有些资金看好酒庄行业的，后者占据的数量更大。但随着酒庄数量不断增多，市场遇冷，酒庄入不敷出，最后导致关门。

酒庄都做特价见利就卖

现在酒庄是见利润就卖!铁西区北四路附近一家酒庄的工作人员介绍，过去大部分酒庄给人的印象都是高大上，是卖方市场，普通消费者进去之后心

里没底。现在，酒庄特价的广告到处都是。有的店买一瓶送一瓶，有的店八五折销售、团购八折销售，有的店买产品送礼品。他透露说，原来成本30元、能卖到100元-150元的葡萄酒，现在50-70元就能卖，如果购买件数多，有的店主一瓶加10元钱就销售。

一位业内人士表示，现在，满大街的进口红酒，多数进货价只有10多元。所以哪怕卖二三十元一瓶也赚钱。

此外，现在很多酒庄都在搞团购销售，这样价格可能更低，有的团购网站甚至可以拿到6折的折扣。

葡萄酒庄暴利时代已结束

辽宁省葡萄酒流通协会会长李腾龙表示，人们眼中酒庄的暴利时代已经结束。现在尽管经营良好的酒庄毛利润还能达到60%-80%，但成本增加很多。他给记者算了一笔账：房租上，大部分酒庄都选在繁华地段，房租较高，且逐年增加。为了衬托葡萄酒的文化，店内装修也都比较高档。人员上，目前懂葡萄酒的工作人员月薪在3000元以上，也是逐年上涨。在营销推广费用上，这也是占比最多的。过去葡萄酒销售主要以企业等大客户为主，推广费用较少，而现在随着政策和经济形势的改变，销售从面缩小至点，这就要求酒庄付出更多的推广力量，涉及大量的人力物力。

综合算下来，60%-80%的毛利润只能剩下15%-20%，加上葡萄酒相对于其他酒品基础销量小，所以造成一些酒庄关门。记者邓丽婧

前瞻

葡萄酒仍有较大市场钱景

李腾龙介绍，辽宁省葡萄酒流通协会在2014年春节过后做了一次全省范围内的抽样调查。数据显示，2013年辽宁省葡萄酒市场的整体销售额比2012年有所下降，但是2013年辽宁省的葡萄酒销售瓶数却有了17%左右的增长，这样一减一增，说明了两个情况。一是葡萄酒价格在整体下降，基本达到了一个合理的价格水平。二是消费者数量在增加。

同时，李腾龙说葡萄酒为朝阳产业，从整个酒行业的细分也能看出来，目前白酒已经进入下滑期，啤酒也已经成形，唯有葡萄酒还有很大的市场前景，尤其是在东北地区。

支招

商家还得多推广葡萄酒文化

只靠门路销售、单独靠低价来吸引人，已经不是赢得市场的最终利器。李腾龙介绍，相对于其他酒类，葡萄酒的文化更有内涵更加深远。也就是说葡萄酒不再是一种简简单单的商品，而是在文化载体上的一种商品。

李腾龙介绍，现在有很多酒庄已经在开始做这种文化推广，且做得非常好。不过，值得注意的是，这种包括品鉴会在内的文化推广是一个长期效应，是一种氛围的营造、习惯的养成，而不是单纯为了直接卖酒，酒庄在推广时不要为一时利润而走偏。

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