北大屠夫陆步轩：万亿猪肉市场也能出首富 学习农业很有前途辽东蒿

北大屠夫陆步轩：万亿猪肉市场也能出首富 学习农业很有前途

当年，他因北大毕业卖猪肉谋生，被嘲讽读书无用。去年，他上线抖音重归大众视野，一则“那个北大毕业卖猪肉的20年后还在卖猪肉”新闻刷爆网络，甚至还作为年度人物出现在深圳卫视跨年演讲。日前，这位人称北大屠夫，如今已是广东壹号食品股份有限公司副董事长的陆步轩，在湖南农业大学新生入学教育演讲时表示，养猪也能出首富，学习农业、研究农业是一项很有前途的事业。

万亿猪肉市场也能出首富，就业别只盯着互联网

在演讲中，陆步轩指出中国有13亿人吃猪肉，早在2017年，中国的肉类消费总量就比印象中最能吃肉的美国高了近2倍。他推算，目前中国猪肉产值约有1.69万亿。这个数字占到肉类总消费量的62%，就是说牛、羊、鸡、鸭、鱼等加起来也不抵猪肉。所以政府将其纳入菜篮子工程，统计部门将猪肉价格波动计入对CPI的影响。

随后，陆步轩列举了一些养猪头部企业。在这些企业中，新希望的刘永好曾是中国首富。牧原创始人秦英林，在今年最新的福布斯中国富豪榜名列第九，超越王健林、张一鸣等。出名的养猪企业温氏集团，去年有9人登上胡润百富榜。而在土猪领域，陆步轩联合师兄陈生创立的“壹号土猪”，经过13年发展，也把猪肉卖出了北大水平，其公司2019年销售超50亿。

因此，陆步轩劝慰在场学子，大家就业不用只盯着媒体报道的互联网企业或者其他一时风光的企业。互联网企业有一点不好的就是，头发不太能保证。青筋草养猪、做农业一样能制造富豪，甚至出首富。

养猪早成高科技事业，学习农业很有前途

在谈到中国养猪业大趋势时，陆步轩说，由于政策扶持、财政支持，2007年之后，我国的养猪业逐渐向现代化、产业化、规模化发展，养殖规模、养殖方式、区域分布等都发生了显著变化。生产规模由小规模、分散化向大规模、集约化转变，养猪早就变成了高科檵木属技的事业。

“现在，不少企业集团招大学生、研究生，甚至博士、海归养猪，成立研究院，把5G、数字化、猪脸识别、物土三七联网等高科技用在养猪卖肉上。互联网大佬、房地产巨头都跑来养猪了……可见我们学习农业、研究农业是一项很有前途的事业。”

陆步轩拿自己所在的“壹号土猪”为例，向在场的学子示例。“我们的地方猪研究院，由著名育种专家、中山大学教授陈瑶生领衔，集中了十多位硕士、博士，经过十年研发，母猪生产性能已经从最初的15头增长到24头，与发达国家的26头水平接近。”在专业农业团队的不懈努力下，陆步轩骄傲地表示，在地方猪种里，壹号土猪是最大的，2020年达到100万头的出栏量。

最后，陆步轩称，想通过这次演讲让年轻的农业学子看到的自身价值。“我希望分享现代农业的优秀案例，让这些年轻的入行者建立对中国农业的信心，让他们知道除了计算机、自动化、金融学这些高精尖专业外，学农业，也能大有所为。”

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